KBS 푸드다큐 - 삼겹살 랩소디 1편 中
푸드다큐 - 삼겹살 랩소디 1편 中
■ 소갈비 구이
■ 철판 닭갈비
■ 숯불 양념 돼지갈비
■ 두툼한 통삼겹살
대패 삼겹살 + 볶음밥
■ 생 돼지갈비 움짤
■ 장어구이 움짤
■ 통뼈찜 & 삼겹살 간장조림
■ 1년에 60만 그릇 팔리는 8천원 소고기 국밥
■ 지리산 총각의 돌판 삼겹살 + 구운 김치 혼밥
순두부찌개 순두부와 조개, 돼지고기, 애호박 등의 재료를 파, 마늘, 고추와 같은 향신료를 사용하여 자작하게 끓여낸 한국 요리(찌개). 대개 고춧가루를 사용하여 붉은 국물색을 띠지만, 간장이나 소금으로 간하여 색을 연하게 만들기도 한다.
부대찌개 - 6·25전쟁 직후 음식이 부족하여 미군부대에서 쓰고 남은 햄과 소시지 등 자투리 식재료를 이용하여 끓인 찌개 형식의 한국 요리. 위와 같은 이유로 부대찌개에는 정해진 재료가 존재하지 않으나, 대체로 햄, 소시지, 떡, 라면사리, 김치, 두부 등의 속재료와 고추장 베이스의 양념을 사용한다.
